Muchas veces en los supermercados aquí en los Estados Unidos, las señoras especialmente miran con curiosidad mi carrito (chart) porque lo llevo full de cilantro y todo lo verde que usted se pueda imaginar que hay en la parte de los Orgánicos y los vegetales. Inclusive hasta me han parado con muchísima educación para preguntarme que que hago yo con eso y yo cariñosamente les cuento todas mis aventuras con el cilantro pero no tanto. Además, en Hershey Pensylvania, muchas señoras americanas se convirtieron en expertas del cilantro como acompañamiento para sus carnes y pollos al grill y pare usted de contar. Ahí les cuento como preparo el cilantro y que es lo que yo hago con dicha yerba. Primero que todo lo lavo y me preparo mentalmente para mi relación con el. Es una verdadera terapia ya que yo lo deshojo, quiero decir le voy sacando las hojitas una por una., a veces es un desespero pero yo no me atrevo a picarlo con un cuchillo de manera brutal y listo porque me da pánico que se vayan muchos tallitos que lleguen a poner en apuro a los que confiadamente se lo van a comer.
En otras palabras no me gusta que este acompañamiento tenga tallitos, me gusta solo la hojita., aunque les confieso que en épocas de apuro, les corto el tallo lo mas que se pueda y lo boto por supuesto y luego corto hojitas con tallitos chiquititos y no ha pasado nada, así es que !atrévanse!, yo por cobarde.
El Super Secreto Revelado En Este Momento es la Cebolla.
Pique una cebolla en pedacitos bien chiquititos que la hagan o lo hagan llorar bastante y pongan todos esos cuadritos en un envase full de vinagre con agua y sal. Igual haga con la mitad de un pimentón igualmente picadito que también lo va a poner en esa piscina de vinagre sal y agua con su amiga la cebolla. Después de como mínimo 15 minutos lo cuela y bota ese liquido
y lo deja sequito por ahí mientras pica hasta 5 tomates en pedacitos chiquitos..Luego los mezcla y de nuevo hace una vinagreta...Aceite, Vinagre, sal y un poquito de pimienta (opcional) y listo, se lo vierte a este acompañamiento
mas que delicioso. Asi es que listo el pollo, Que dijo, listo el acompañamiento del Asado de hoy con arroz y este deliciosa platillo!!!! Hasta la próxima
receta.
En otras palabras no me gusta que este acompañamiento tenga tallitos, me gusta solo la hojita., aunque les confieso que en épocas de apuro, les corto el tallo lo mas que se pueda y lo boto por supuesto y luego corto hojitas con tallitos chiquititos y no ha pasado nada, así es que !atrévanse!, yo por cobarde.
El Super Secreto Revelado En Este Momento es la Cebolla.
Pique una cebolla en pedacitos bien chiquititos que la hagan o lo hagan llorar bastante y pongan todos esos cuadritos en un envase full de vinagre con agua y sal. Igual haga con la mitad de un pimentón igualmente picadito que también lo va a poner en esa piscina de vinagre sal y agua con su amiga la cebolla. Después de como mínimo 15 minutos lo cuela y bota ese liquido
y lo deja sequito por ahí mientras pica hasta 5 tomates en pedacitos chiquitos..Luego los mezcla y de nuevo hace una vinagreta...Aceite, Vinagre, sal y un poquito de pimienta (opcional) y listo, se lo vierte a este acompañamiento
mas que delicioso. Asi es que listo el pollo, Que dijo, listo el acompañamiento del Asado de hoy con arroz y este deliciosa platillo!!!! Hasta la próxima
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