El Asado. Me tarde mas con el diseño de esta primera website en mi vida que haciendo el ultimo asado para mi familia que lo hice en
un santiamén. En mi país acostumbraba a ir a la carnicería y pedir un muchacho redondo o cuadrado o rectangular. !Que sabia yo!, el carnicero era el
experto y yo me iba tan tranquila, pero aquí lo que hago es hacer un buen estudio de rollos de carne en el supermercado, agarrar el que no sea tan recaro
y listo, me voy a cocinarlo. A mi entender es una manera de cocinar saludable y como es abundante sirve al menos para dos días.
Una vez que ese rollo de carne cruda es absolutamente mío y los dos estamos en la cocina face to face, lo condimento con poca sal y ajo, lo puyo con un cuchillo puntiagudo para que y que se le introduzca el ajo y la sal un poquito ya que no me enrollo la vida introduciéndole cebolla o pimentón como creo que algunos lo hacen. Eso si, lo sobo bastante y lo dejo como por media hora tranquilito como para que tome sabor. Luego en una olla profunda lo frío por sus lados, le doy vueltas y vueltas hasta que queda bastante marroncito. Esto es un proceso que dura sus quince minutos, el fuego no debe ser muy alto porque sino se quema tanto el asado como el aceite. Luego lo saco de la olla y lo dejo por ahí mientras hago la salsa. Salsa: Pico como una mitad de una cebolla grande y como una mitad de un pimentón en pedacitos y lo sofrío, una vez terminado este proceso le vierto una lata de tomate sauce o si quieren que sea mas saludable aun pues tomate previamente licuado., le pongo un poquitico de sal, ajo espolvoreado o natural, as you wish, yo no uso cubitos pero si es su gusto háganlo, no me opongo pero acuérdense que todos estos recursos vienen con sal y mas condimentos así es que hay que tener cuidado no vaya a quedar muy salado., pueden espolvorearle un poquito de comino también.
Como todo, cada quien tiene su propia sazón. Una vez que la salsa esta lista introduzco el asado de nuevo por una media hora mínimo y bajo el fuego y lo
tapo, luego lo saco otra vez y lo corto en rebanadas no muy gruesas, vuelvo a poner las rebanadas en la salsa como por unos diez minutos y listo el
pollo, que digo, el ASADO. Hasta la próxima receta y bla bla bla.
un santiamén. En mi país acostumbraba a ir a la carnicería y pedir un muchacho redondo o cuadrado o rectangular. !Que sabia yo!, el carnicero era el
experto y yo me iba tan tranquila, pero aquí lo que hago es hacer un buen estudio de rollos de carne en el supermercado, agarrar el que no sea tan recaro
y listo, me voy a cocinarlo. A mi entender es una manera de cocinar saludable y como es abundante sirve al menos para dos días.
Una vez que ese rollo de carne cruda es absolutamente mío y los dos estamos en la cocina face to face, lo condimento con poca sal y ajo, lo puyo con un cuchillo puntiagudo para que y que se le introduzca el ajo y la sal un poquito ya que no me enrollo la vida introduciéndole cebolla o pimentón como creo que algunos lo hacen. Eso si, lo sobo bastante y lo dejo como por media hora tranquilito como para que tome sabor. Luego en una olla profunda lo frío por sus lados, le doy vueltas y vueltas hasta que queda bastante marroncito. Esto es un proceso que dura sus quince minutos, el fuego no debe ser muy alto porque sino se quema tanto el asado como el aceite. Luego lo saco de la olla y lo dejo por ahí mientras hago la salsa. Salsa: Pico como una mitad de una cebolla grande y como una mitad de un pimentón en pedacitos y lo sofrío, una vez terminado este proceso le vierto una lata de tomate sauce o si quieren que sea mas saludable aun pues tomate previamente licuado., le pongo un poquitico de sal, ajo espolvoreado o natural, as you wish, yo no uso cubitos pero si es su gusto háganlo, no me opongo pero acuérdense que todos estos recursos vienen con sal y mas condimentos así es que hay que tener cuidado no vaya a quedar muy salado., pueden espolvorearle un poquito de comino también.
Como todo, cada quien tiene su propia sazón. Una vez que la salsa esta lista introduzco el asado de nuevo por una media hora mínimo y bajo el fuego y lo
tapo, luego lo saco otra vez y lo corto en rebanadas no muy gruesas, vuelvo a poner las rebanadas en la salsa como por unos diez minutos y listo el
pollo, que digo, el ASADO. Hasta la próxima receta y bla bla bla.
